طرز تهیه برگر آناناس هاوایی

برگر آناناس

برگر آناناس ترکیبی منحصر به فرد برگر کلاسیک است که شیرینی آناناس را با طعم لذیذ گوشت یا بوقلمون و مرغ ترکیب می کند.سام پانوپولوس، یک مهاجر یونانی که در سال 1954 به کانادا نقل مکان کرد و اولین پیتزای هاوایی را در رستوران خود به نام Satellite، واقع در Chatham، کانادا ایجاد کرد، سرچشمه گرفت.
نام “هاوایی” برای پیتزا به سادگی از قوطی آناناس گرفته شده است.
در حالی که برگر آناناس به اندازه پیتزای هاوایی معروف نیست، اما سابقه آزمایش مشابهی با غذاهای مد روز دارد. برگر آناناس یک غذای سنتی آمریکایی نیست، بلکه یک نوآوری است که طعم عناصر شیرین و شور را با هم ترکیب می کند.
برگر هاوایی یک تاپینگ معمولی در ایالات متحده نیست، اما در برخی از مناطق مانند فلوریدا، جایی که زنجیره ای به نام جیمی هولا وجود دارد که یک برگر با آناناس ارائه می دهد، از آن لذت می برند.
آناناس معمولاً در داخل برگر آناناس قرار می گیرد و یک مرکز آبدار و خوش طعم ایجاد می کند. سس از ترکیب سس کچاپ و خردل تهیه می شود و سپس روی همبرگرها می ریزند.

برگر آناناس به دلیل ترکیب بی نظیری از طعم های شیرین و خوش طعم محبوب شد. آناناس یک میوه محبوب در استرالیا است، به ویژه در کوئینزلند، جایی که یک عنصر اصلی در غذاهای محلی است.

طرز تهیه برگر آناناس با مرغ

مواد لازم برای تهیه برگر مرغ با آناناس

• 650 گرم ران مرغ
• یک دوم پیمانه پودر پانکو
• 4 اسلایس آناناس
• 4 عدد نان برگر
• 4 برگ کاهو
• 4 تکه اسلایس گرد پیاز قرمز

• یک دوم پیمانه سس کچاپ
• یک سوم پیمانه شکر
• یک چهارم پیمانه سویا سس
• 2 قاشق غذاخوری لیمو و یا لیمو تازه یک عدد
• یک قاشق چای خوری زنجبیل یا پودر زنجبیل به اندازه یک قاشق چای خوری
• 2 حبه سیر

مراحل کامل طرز تهیه برگر مرغ با آناناس

در یک ظرف مواد سس را باهم مخلوط کنید و روی حرارت متوسط قرار بدهید و وقتی شروع به قل خوردن کرد حرارت رو کمتر کنید و اجازه دهید کاملا غلیظ شود در حدی که مواد سس به اندازه دو سوم پیمانه شود. سپس اجازه دهید تا سس سرد شود.

یک سوم پیمانه از سس رو با گوشت مرغ که چرخ کرده اید مخلوط کنید و از مواد گوشتی 4 عدد برگر هم سایز تهیه کنید و داخل یخچال قرار دهید تا کمی خودش را بگیرد.

گریل یا تابه را روی حرارت متوسط گرم کنید و برگر ها را روی آن بپزید. و بعد از آن تکه های آناناس را گریل کنید . مدت زمان گریل آناناس ها باید 4 تا 6 دقیقه باشد یعنی هر طرف را به مدت 2 تا 3 دقیقه گریل کنید.

در هنگام پخن برگر ها و آناناس با برس روی برگر ها و آناناس ها سس بمالید. و بعد هم نانها را روی گریل قرار دهید تا حدود 30 ثانیه تا یک دقیقه گرم شوند.

سپس روی هر برگر نان به ترتیب برگ کاهو , برگر , پیاز و در آخر هم اسلایس آناناس قرار بدهید تاداغ داغ سرو کنید و نوش جان کنید. به همین راحتی می توانید یک برگر آناناس هاوایی تهیه کنید.

برای تهیه این برگر می توانید از کمپوت آناناس نیز استفاده کنید.

تاپینگ های معروف برای برگر ها در کشور های مختلف

تاپینگ های محبوب برگر در کشورهای مختلف متفاوت است. در اینجا چند تاپینگ محبوب برگر در کشورهای مختلف را بیان می کنیم
ژاپن: برگر برنج جایگزین محبوبی برای نان نان سنتی است. آنها با دو نان برنج کبابی تهیه می شوند و با ترکیبی از مواد ژاپنی مانند برگر برنج یاکینیکو یا برگر برنج اوکونومیاکی پر می شوند.
فنلاند: همبرگر گوزن شمالی یک غذای محلی منحصر به فرد است که شامل گوشت گوزن شمالی، پنیر گودا و مربای لینگونبری است.
ترکیه: همبرگر Islak یک غذای اصلی خیابانی است، با نان گوشت گاو بسیار نازک چاشنی شده با سیر و فلفل سیاه، روی آن یک نان با سس گوجه فرنگی تند.
نیوزلند: کیوی برگر که به طور خلاصه در مک دونالد در دسترس بود، دارای یک گوشت گاو با چغندر، پنیر و تکه ای آناناس است.نوع دیگر برگر آناناس
فرانسه/سوئیس: The Bacon Lover دارای دو نان گوشت گاو کبابی شعله، گوجه فرنگی، پیاز، پنیر، بیکن و سس دودی است که بین دو نان بیکن قرار گرفته است.
کانادا: پوتین با بیکن اشاره ای به غذای کلاسیک کانادایی است، با سیب زمینی با کشک پنیر، آب گوشت داغ و بیکن ترد.
مکزیک: Guacamole Crunch King آووکادو یا گواکاموله را با تکه های بیکن، هالاپینو، پیاز ترد و پنیر مونتری روی دو عدد نان گوشت گاو جفت می کند.
ویتنام: برگر کینگ ویتنام، چوب های ماهی را در جلبک دریایی غلت می دهند و همچنین نوارهای مرغ کوچک را در جلبک دریایی سرو می کنند.
اینها تنها چند نمونه از تاپینگ های محبوب برگر در کشورهای مختلف است. نتایج نشان می دهند که همبرگرها می‌توانند طیف گسترده‌ای از مواد اولیه محلی و سبک‌های آشپزی را در خود جای دهند و آن‌ها را به یک غذای محبوب در سراسر جهان تبدیل کنند.

غذاها و نوشیدنی های جانبی که می توان در کنار برگر آناناس سرو کرد چیست؟

برخی از غذاهای جانبی که به خوبی با برگر آناناس جفت می شوند عبارتند از:
آناناس کبابی: آناناس کبابی را می توان به عنوان پیش غذا یا روی خود برگر سرو کرد. طعمی شیرین و تند اضافه می کند که مکمل گوشت گاو یا مرغ خوش طعم است.
چیپس: چیپس یک گزینه سریع و آسان برای کنار همبرگر است.
سالاد انگور: یک غذای جانبی با طراوت و سبک که به خوبی با طعم های شیرین و خوش طعم برگر آناناس هماهنگ می شود.
سیب‌زمینی در سالا سالم: جایگزین سالم‌تری برای سالاد سیب‌زمینی سنتی است که به خوبی با طعم‌های جسورانه برگر آناناس هماهنگ می‌شود.
سالاد هندوانه: یک غذای جانبی با طراوت و سبک که مکمل طعم شیرین و خوش طعم برگر آناناسی است.
چیپس سیب زمینی: جایگزین سالم تری برای چیپس سیب زمینی سنتی است که به خوبی با طعم های تند برگر آناناس جفت می شود.
لوبیا پخته دودی: یک غذای جانبی دودی و خوش طعم که مکمل طعم شیرین و تند برگر آناناسی است.
سیب زمینی خرد شده: یک غذای جانبی ترد و خوش طعم که به خوبی با طعم های تند هماهنگ می شود.
خیارشور: یک غذای جانبی با طراوت و تند که مکمل طعم شیرین و خوش طعم برگر آناناسی است.
لیموناد هندوانه: یک نوشیدنی با طراوت و میوه ای که به خوبی با طعم های تند برگر آناناس هماهنگ می شود.
کوکی‌های کره بادام‌زمینی بدون پخت: یک غذای جانبی شیرین و مقوی که به خوبی با طعم‌های جسورانه برگر آناناسی هماهنگ می‌شود.
براونی کدو سبز: جایگزین سالم تری برای براونی سنتی است که به خوبی با طعم های تند برگر آناناس جفت می شود.
این مخلفات طعم‌ها و بافت‌های متنوعی را ارائه می‌دهند که مکمل طعم شیرین و خوش طعم برگر آناناسی است.

چه غذاهای جانبی وجود دارد که تضاد شیرینی برگر آناناس را ایجاد می کند؟

برای ایجاد تضاد با شیرینی برگرهای آناناسی، می‌توانید غذاهای جانبی را سرو کنید که طعم لذیذتر یا طعم‌دهنده‌تری دارند. برخی از گزینه هایی که باید در نظر گرفته شوند عبارتند از:
سبزیجات کبابی: کباب کردن سبزیجات مانند فلفل دلمه ای، کدو سبز و بادمجان می تواند طعمی دودی و خوش طعم داشته باشد که شیرینی برگر آناناس را تکمیل می کند.
سالاد کلم: یک سالاد کلم تند با سس مبتنی بر سرکه می تواند تضاد خوبی با شیرینی برگر آناناس ایجاد کند.
ترشی: ترشی طعمی تند و ترش دارد که می تواند شیرینی برگر آناناس را تکمیل کند.
لوبیا: لوبیا با طعم خوش طعم و کمی دودی می تواند تضاد خوبی با شیرینی برگر آناناسی ایجاد کند.
ذرت کبابی: ذرت کبابی با نمک و فلفل می‌تواند طعمی لذیذ و کمی شیرین ارائه دهد که شیرینی برگر آناناسی را تکمیل می‌کند.
سالاد سیب زمینی: سالاد سیب زمینی که با سس تند و خوش طعم درست می شود می تواند تضاد خوبی با شیرینی برگر آناناسی ایجاد کند.
قارچ کبابی: قارچ کبابی می تواند طعم گوشتی و خوش طعمی را ارائه دهد که شیرینی برگر آناناس را تکمیل می کند.
مارچوبه کبابی: مارچوبه کبابی با مقداری نمک و فلفل می تواند طعمی معتدل و کمی تلخ داشته باشد که شیرینی برگر آناناس را تکمیل می کند.

این مخلفات طعم‌ها و بافت‌های متنوعی را ارائه می‌دهند که شیرینی برگر آناناسی را تکمیل می‌کنند و در عین حال تضادی را با مشخصات کلی طعم ایجاد می‌کنند.

فواید آناناس برای استفاده در غذاها و دسر ها

فواید آناناس برای استفاده در غذاها و دسرها متعدد و متنوع است. آناناس حاوی بروملین است، آنزیمی که به هضم پروتئین کمک می کند، جذب را بهبود می بخشد و خواص ضد التهابی دارد.

این آنزیم می تواند به رشد عضلات، هضم و ریکاوری بعد از فعالیت های ورزشی کمک کند. علاوه بر این، آناناس سرشار از منیزیم است که می تواند به آرامش عضلات و کاهش خستگی، سردرد و بی قراری کمک کند. اثر قلیایی این میوه می تواند به تعادل سطوح اسیدی و باز بدن کمک کند، به ویژه برای افرادی که مستعد ابتلا به اسیدیته زیاد هستند مفید است. آناناس همچنین حاوی آنتی اکسیدان هایی است که به مبارزه با استرس اکسیداتیو کمک می کند و خطر ابتلا به بیماری های مزمن را کاهش می دهد. علاوه بر این، آناناس را می‌توان در روتین‌های مراقبت از پوست استفاده کرد، زیرا می‌تواند پوست را مرطوب کند، سلول‌های مرده پوست را از بین ببرد و به بازسازی سلولی کمک کند.
در دسرها، آناناس می تواند شیرینی طبیعی و طعم گرمسیری را اضافه کند. به خوبی با مواد مختلفی مانند نارگیل، مرکبات، ادویه هایی مانند دارچین و زنجبیل، آجیل و حتی شکلات جفت می شود. آناناس را می توان در کیک، کلوچه، سالاد استفاده کرد.

از دیگر فواید آناناس

تقویت سیستم ایمنی: آناناس سرشار از ویتامین C که به سلامت پوست کمک می کند. محتوای ویتامین C موجود در آناناس می تواند به کلاژن سازی، استحکام و ساختار پوست کمک کند و به سلامت پوست کمک کند.

به سلامت دستگاه گوارش کمک می کند: فیبر و آب آناناس می تواند به پیشگیری از یبوست، نظم بخشیدن به دستگاه گوارش کمک کند.
خواص بالقوه مبارزه با سرطان: آنتی اکسیدان ها و مواد مغذی آناناس با رادیکال های آزاد مرتبط با توسعه سرطان مرتبط است.
فواید سلامت قلب: فیبر، پتاسیم و ویتامین C موجود در آناناس می تواند سلامت قلب را تقویت کرده و خطر بیماری قلبی را کاهش دهد.

خواص ضد التهابی و شفابخش: بروملین موجود در آناناس، به ویژه در ساقه، اثرات ضد التهابی دارد و به ترمیم بافت کمک می کند.
حمایت از باروری: غذاهای غنی از آنتی اکسیدان مانند آناناس با ویتامین ها و مواد معدنی مانند ویتامین C، بتاکاروتن، مس، روی و فولات می توانند باروری را بهبود بخشند.
سلامت چشم: محتوای بتاکاروتن آناناس می تواند به سلامت چشم کمک کند و ممکن است به کاهش خطر دژنراسیون ماکولا مرتبط با افزایش سن کمک کند.
مصرف منظم آناناس به دلیل محتوای مواد مغذی و آنزیم‌های منحصربه‌فرد مانند بروملین، می‌تواند طیف وسیعی از مزایای سلامتی را به همراه داشته باشد.

سوالات مربوط به برگر آناناس