سالاد ذرت با کلم بروکلی

اهمیت کنسرو ذرت

ذرت یکی از گیاهان پرطرفدار است که مردم در سراسر جهان در تهیه غذاها و سالاد ها استفاده می کنند. سالاد کنسرو ذرت با کلم بروکلی از بهترین سالاد ها می باشد که در حین سالم بودن بسیار خوشمزه می باشد.

کنسرو ذرت مصرف بالایی در کشور ما دارد. کنسرو های ذرت را می توان به راحتی در سالاد و یا غذا استفاده کرد ولی ذرت چون به صورت خام می باشد ابتدا باید بپزید و در سالاد پیتزا و غذاهای خود استفاده کنید.

یکی از بهترین کنسرو ها که شما می توانید در غذاهای خود استفاده کنید کنسرو ذرت ملاپینا می باشد. شما به راحتی می توانید این کنسرو ذرت شیرین تایلندی را از سایت امپراطور آناناس تهیه کرده و رایگان درب منزل تحویل بگیرید.

سالاد ذرت با کلم بروکلی

این سالاد مناسب همه افراد می باشد و به صورت رژیمی تهیه شده است. همچنین برای افرادی که کم خونی دارند بسیار توصیه می شود چرا که کلم بروکلی منبع آهن می باشد و شما می توانید از این سالاد در مهمانی های خود استفاده کنید.

کلم بروکلی در این سالاد به صورت خام استفاده می شود و شما در صورت دلخواه می توانید آن را بپزید و بعد استفاده نمایید. کلم بروکلی را نباید در آب بجوشانید زیرا رنگ آن تغییر می کند از این رو بهتر است کلم بروکلی را به صورت بخارپز بپزید و به سالاد اضافه کنید.

برای این کار بهتر است از دستگاه بخارپز کمک بگیرید اما در صورتی که دستگاه بخارپز در منزل ندارید می توانید داخل قابلمه آب بریزید. روی قابلمه یک سبد فلزی قرار دهید و کلم بروکلی را داخل سبد بگذارید به صورتی که کلم با آب تماس نداشته باشد.

بعد از حدود بیست دقیقه کلم بروکلی آماده شده و شما می توانید از آن در سالاد خود استفاده نمایید.

مواد لازم برای تهیه سالاد ذرت با کلم بروکلی

• کنسرو ذرت
• کلم بروکلی
• هویج
• سیب زمینی
• روغن زیتون
• آب لیمو تازه
• پودر شوید
• سیر یک حبه
• فلفل سیاه و نمک

طرز تهیه سالاد ذرت با کلم بروکلی

ابتدا کلم بروکلی را به تکه های کوچکتر خرد کرده و داخل ظرف بریزید ( اگر به صورت خام دوست ندارید همانطور که بالا گفته شد حدود بیست دقیقه اجازه دهید تا با بخار آب نرم شود9.

آب قوطی کنسرو ذرت را خالی کرده و ذرت را نیز داخل ظرف بریزید. هویج و سیب زمینی را نگینی خرد کرده و در طرف جدا بپزید.( اجازه ندهید زیاد بپزد تا له شود ) بعد از اینکه سیب زمینی و هویج پخته شد اجازه دهید تا سرد شود.

یک حبه سیر را له کنید و همراه سیب زمینی و هویج داخل ظرف بریزید و سپس پودر شوید را به مواد اضافه کنید.

برای تهیه سس آن روغن زیتون و آب لیموی تازه زا با نمک و فلفل سیاه داخل یک ظرف شیشه ای در دار بریزید و خوب تکان دهید تا کامل مخلوط شوند و سپس به مواد اضافه کنید. همه مواد را باهم خوب هم بزنید تا سس به همه جای مواد برسد.

می توانید با جعفری و لیمو تزئین کنید.

سالاد ذرت با کلم بروکلی به روشی ساده تر

این یک نوع دیگر از سالاد ذرت با کلم بروکلی است. تهیه این سالاد نیز بسیار ساده و آسان می باشد و شما می توانید به راحتی در منزل تهیه کنید و به عنوان یک وعده اصلی ( به خصوص شام) استفاده کنید.

امروزه همه سعی دارند تا ورن خود را کنترل کنند به همین علت جایگزین کردن سالاد های مختلف به عنوان وعده اصلی که اکثرا برنج و نان است بسیار می تواند به این قضیه کمک کند.

همچنین استفده از سالاد های متنوع در مهمانی ها و یا در کنار فینگر فود ها به زیبا تر شدن و شیک تر شدن سفره و غذای شما کمک می کند.

شما این سالاد را نیز می توانید به صورت رژیمی تهیه کنید. در تهیه این سالاد از سس مایونز استفاده می شود که شما با جایگزین کردن آن با ماست ایسلندی می توانید آن را حالت رژیمی تهیه کنید.

این سالاد خوشمزه و جذاب یک سالاد سیر کننده است. گردو که سرشار از مواد مغزی است و بسیار مقوی برای کودکان می باشد.

در صورت دلخواه می توانید در تهیه این سالاد بجای سینه مرغ از ژامبون نیز استفاده کنید که خیلی توصیه نمی شود. زیرا این سالاد حاوی مواد سالم و مقوی است و دارای تمامی مواد معدنی و ویتامین ها می باشد و یک بسقاب سالم به شمار می آید.

اما در صورتی که عجله دارید و تایم شما کم است می توانید از کالباس نیز استفاده کنید.

مواد لازم برای تهیه سالاد ذرت با کلم بروکلی

• کنسرو ذرت ملاپینا یک قوطی
• سیب زمینی 3 عدد متوسط
• پیازچه یک دسته کوچک
• سینه مرغ یک عدد
• گردو 10 عدد
• خیارشور 4 عدد
• کلم بروکلی 200 گرم
• شوید به میزان دلخواه
• ماست ایسلندی و یا یونانی 5 قاشق غذاخوری
• سس مایونز 3 قاشق غذاخوری
• سیر 2 حبه
• آبلیمو و یا لیمو تازه به میزان دلخواه
• نمک و فلفل سیاه

روش تهیه سالاد ذرت با کلم بروکلی به روش ساده و خوشمزه

در مرحله اول ما باید سینه مرغ را با کمی فلفل سیاه و نمک داخل قابلمه ای قرار دهید و آب بریزید و اجازه دهید تا کامل بپزد. سپس پوست سیب زمینی را جدا کنید و داخل آب اجازه دهید تا کامل بپزد.

کلم بروکلی را به روشی که در بالا گفته شد بخار پز کنید . پیازچه و شوید را به صورت خیلی ریز خرد کنید و داخل کاسه ای بزرگ بریزید.

گردو و خیار شور را نیز خرد کرده و به مواد اضافه کنید. آب کنسرو ذرت را بگیرید و داخل مواد بریزید. در مرحله بعدی که مرغ , سیب زمینی و کلم بروکلی پخته شد اجازه دهید تا کامل سرد شوند.

بعد از سرد شدن آنها را به صورت مکعبی خرد کنید و به مواد اضافه کنید. اگر اجازه ندهید تا مرغ و سیب زمینی خنک شوند سالاد حالت خمیری پیدا می کند.

در ظرفی جدا ماست و سس مایونز را بریزید و سپس آب لیمو و فلفل سیاه و نمک را اضافه کنید و خوب مخلوط کنید . سس آماده شده را به داخل کاسه بریزید و همه مواد را با سس خوب هم بزنید.

دقت کنید اگر می خواهید سالاد رژیمی داشته باشید بجای سس مایونز هم نیز باید ماست اضافه کنید. سالاد شما آماده ست ولی حدود دو الی سه ساعت باید در یخچال بماند تا مزه ها طعم بگیرند.

لبو در سالاد ذرت با کلم بروکلی

در این نوع سالاد از لبو استفاده می شود به همین دلیل رنگ آن کمی متمایل به قرمز است و یک سالاد عالی برای فصل زمستان به حساب می آید. طرز تهیه این سالاد ذرت با کلم بروکلی بسیار ساده است و به راحتی می توانید برای مهمانی های خود آماده کنید.

مواد لازم برای سالاد ذرت با کلم بروکلی لبو دار

• کلم بروکلی
• لبو
• کنسرو ذرت ملاپینا
• هویج
• سس خردل
• سس مایونز
• شوید
• نمک
• سیر
• فلفل سیاه

طرز تهیه سالاد ذرت با کلم بروکلی لبودار

ابتدا کلم بروکلی را به قطعات کوچکتر خرد می کنیم. سپس در قابلمه ای اجازه می دهیم آب بجوشد و سپس کلم بروکلی را در سبد فلزی ای می ریزیم و روی قابلمه قرار می دهیم تا به مدت 10 دقیقه با بخار آب بپزد. دقت کنید اگر کلم بروکلی را در آب جوش بپزید ممکن است رنگ آن رو به زردی بزند ولی با بخار آب سبز کلم بروکلی حفظ می شود.

بعد از اینکه کلم بروکلی آماده شد اجازه می دهیم تا کامل خنک شود . سپس هویج و لبو را رنده می کنیم و به کلم بروکلی اضافه می کنیم . در مرحله بعدی ذرت را نیز به مواد اضافه می کنیم و بعد از آن سیر له شده را می ریزیم.

برای تهیه سس نیز سس مایونز و سس خردل را مخلوط می کنیم و نمک و فلفل سیاه را به آن اضافه می کنیم. شوید خرد شده را نیز به سس می ریزیم و همه مواد را باهم مخلوط می کنیم.

میزان استفاده از لبو کاملا به سلیقه شما بستگی دارد زیرا با اضافه کردن لبو طعم سالاد شیرین تر و رنگ آن قرمز تر می شود. حدود نصف لبو برای این سالاد کافی است.

انواع سالاد ذرت با کلم بروکلی

مدل های مختلفی از سالاد وجود دارد که می توان با کلم بروکلی تهیه کرد . انواع سالاد کلم بروکلی رژیمی و غیر رژیمی می توان درست کرد. و حتی برای مهمانی های خود می توان مدل های مختلفی تهیه کرد تا تنوع سالاد بیشتر باشد.

این نوع سالاد کلم بروکلی رژیمی است و مناسب کسانی است که به دنبال سالاد رژیمی و کاملا سالم هستند. مواد لازم برای تهیه سالاد ذرت با کلم بروکلی رژیمی

• 400 و یا 500 گرم کلم بروکلی
• 1 عدد هویج
• 5 تا 6 عدد خیارشور
• ذرت
• جعفری
• 6 قاشق ماست
• 2 حبه سیر
• نمک و فلفل سیاه

ابتدا باید هویج را به مدت سه دقیقه در حرارت تفت دهید و سپس کلم بروکلی را به مدت ده دقیقه داخل آبجوش قرار دهید تا نرم شوند.

در سالاد قبلی روش بخار پز کردن کلم بروکلی را آموزش دادیم ولی اگر دوست دارید تا کلم بروکلی کاملا نرم نشود و کمی سفت باشد این روش نیز بسیار روش مناسب و سالمی است . در این روش کلم بروکلی ها در آبجوش فقط نرم می شوند.

بعد از اینکه کلم بروکلی و هویج سرد شدند. خیار شور و ذرت را به هویج و کلم بروکلی اضافه کنید و در آخر جعفری خرد شده را بریزید . ماست یونانی را با نمک و سیر رنده شده و فلفل سیاه بهم بزنید تا ماست کاملا باز شود.

سس را به مواد سالاد می ریزیم و یک ساعت اجازه می دهیم تا همه مواد طعم سس را به خود بگیرند. سالاد ما به همین راحتی آماده ست.

خواص کلم بروکلی

کلم بروکلی خواص بسیار بی شماری دارد که یکی از مهم ترین آن درمان کم خونی می باشد. از دیگر خواص شگفت انگیز آن می توان به جلوگیری از واکنش های آلرژیک بدن اشاره کرد.

برای بهبود سلامت پشم ها و همچنین سلامت پوست بسیار اهمیت دارد . برای تقویت سیستم ایمنی بدن مهم است و توصیه می شود در فصل زمستان و موقع سرما خوردگی از کلم بروکلی بسیار استفاده شود.

در پایین آوردن کلسترول و سم زدایی بدن بسیار موثر است. و همچنین کاهش فشار خون یکی دیگر از خواص این گیاه به شمار می رود. توصیه می شود حتما کلم بروکلی را در برنامه غذایی خود قرار دهید و از آن در انواع سالاد ها استفاده کنید.

سالاد کنسرو ذرت با کلم بروکلی برای کودکان و افراد مسن بسیار توصیه می شود. زیرا این سالاد حاوی مواد معدنی بسیار زیادی می باشد.

نکته ای که باید در کلم بروکلی رعایت کنید این است که قبل مصرف حتما یا بخار پز کنید و یا چند دقیقه در آب جوش قرار دهید تا اگر کلم بروکلی کرمی دارد کاملا از بین بروند.

سوالات مربوط به سالاد ذرت با کلم بروکلی